Resepi Ku..
Bahan-bahan :
- 1kg daging
- 6 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 bungkus rempah kerutup
- 1 sudu makan ketumbar
- 1 cm halia
- 1 cm lengkuas
- 2 btg serai
- 1 gelas santan
- 2 sudu kerisik
- Garam secukup rasa
- Sedikit gula melaka
- Air asam jawa
Bahan Untuk Menumis:
- 5 kuntum bunga cengkih
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 1 cm kulit kayu manis
- 1 ulas bawang putih
- 1 ulas bawang merah
Cara Memasak :
- Daging dipotong dan dibersihkan
- Rempah, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan ketumbar dikisar halus
- Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan menumis. Tumis sehingga kekuningan. Masukkan rempah yang telah dikisar dan serai yang telah dititik. Tumis sehingga rempah garing
- Masukkan daging dan air asam jawa. Masak hingga daging empuk
- Masukkan santan dan masak sehingga mendidih
- Masukkan kerisik, garam dan gula melaka. Masak sehingga pekat dan sedia utk di hidang..
0 comments:
Post a Comment